煮大米粥時(shí),建議多加“這物”,營(yíng)養(yǎng)十足還味美

時(shí)間: 2023-08-23    來(lái)源:黑龍江億達(dá)米業(yè)公司    打印 】  【 關(guān)閉

為什么有的大米粥不僅更軟,還有甜甜的味道?這主要是因?yàn)槎嗉恿恕斑@物”——牛奶,才讓大米粥變得更好吃,那么它的具體做法是什么呢?


第一步:將大米洗干凈

大米的品質(zhì)無(wú)論有多好,保存得有多得當(dāng),都難免會(huì)附上一點(diǎn)灰塵或其他細(xì)小的雜質(zhì),因此在煮粥之前,需要認(rèn)真地將大米洗干凈,才能讓粥好吃。

首先根據(jù)平常習(xí)慣取適量的大米,避免出現(xiàn)不夠吃或浪費(fèi)的情況,其次水要超過(guò)大米,輕輕地劃動(dòng)水中的大米,再換水劃動(dòng),清洗掉附在大米表面上的各種雜質(zhì),不過(guò)要注意力道,不能太猛,不然大米中的成分容易流失。


第二步:煮大米

大米洗完后,最好放點(diǎn)水,沒(méi)過(guò)大米,泡上幾分鐘,大米泡水膨脹后,不僅更容易煮開(kāi),也更容易入味,更重要的是能讓大米粥變得更蓬松好看,同時(shí)在鍋里倒入水,注意不要太多也不要太少,避免粥太稀或太稠,大火煮開(kāi)后,倒入泡好的大米,調(diào)為中火,再蓋上鍋蓋。


第三步:加牛奶

待大米變得軟糯、煮得差不多的時(shí)候,火候調(diào)為小火,然后直接倒入一些牛奶,用勺子攪拌下,再繼續(xù)煮,期間要偶爾攪拌下,避免粘鍋。大約五分鐘后,營(yíng)養(yǎng)又好吃的大米粥就做出來(lái)了。

而在大米粥中加一些牛奶,不僅是因?yàn)榕D讨泻胁簧俚奈⒘吭,能豐富粥的營(yíng)養(yǎng),還因?yàn)榇蟛糠值呐D潭际侨榘咨,能讓粥看起?lái)更加的美觀,而且牛奶一般都有獨(dú)特的風(fēng)味,能增添粥的味道。



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