米飯是我們每天必吃的主食，除了早上這一頓，中餐和晚餐來上一碗香噴噴的米飯搭配上自己愛吃的菜肴別提有多滿足了。

說到米飯，煮飯應(yīng)該是我們每個(gè)人都會(huì)做的事情吧，無非就是把水加到大米里去煮，人人都能做，但不見得每個(gè)人都能做好它。雖說煮米飯是很簡(jiǎn)單，完全沒有什么難度可言，但還是有很多人煮出來的米飯不是太爛，就是半生不熟的，要么就是不香不好吃，也許會(huì)有很多人都覺得這是大米的問題，挑過另一款好的大米就完事，但實(shí)際上真是這樣嗎？當(dāng)然不是。

要想煮出香軟好吃的米飯，還是得掌握好一些技巧才行的，大米品種只是其中的小問題而已。咱煮米飯的時(shí)候，直接加水下鍋煮是大忌！學(xué)會(huì)這2招，保證米飯香軟，粒粒分明。

1、浸泡大米

大米淘洗好之后，先別急著下鍋，我們還得多加一個(gè)步驟，那就是浸泡大米，得先將大米放進(jìn)清水里浸泡大約10分鐘的樣子，這么做能使得大米熟得更快，而且還能使得煮出來的米飯更加地顆粒飽滿，粒粒分明。

2、多加2味料

大米浸泡好之后，這時(shí)先別急著開始煮制，我們還得多往里加2味料進(jìn)去，這樣煮出來的米飯味道會(huì)更香；小編說的這里要多加2味料其實(shí)就是米醋和食用油，當(dāng)開始煮制的時(shí)候，稍微往里添一點(diǎn)進(jìn)去足夠，不用加太多，每種都加兩滴就夠了，加好之后就按下煮飯鍵即可，米飯烹熟之后，再讓它在電飯煲里燜3分鐘再掀蓋享用，米飯軟糯更香濃。