大米湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間: 2019-09-02    來(lái)源:黑龍江億達(dá)米業(yè)公司    打印 】  【 關(guān)閉

億達(dá)米業(yè)】人食五谷雜糧,大米的攝入是必須的。只是,大家都知道大米是主食,主要的作用是填飽肚子,而魚肉等其它菜則是營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源。但是,兒童斷掉母乳后,首先要攝入的是大米湯或者米糊,很多的媽媽擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不夠,而需需增加其它的營(yíng)養(yǎng)品。實(shí)際上,相比于魚肉以及營(yíng)養(yǎng)品,大米湯的營(yíng)養(yǎng)是很豐富的。一起來(lái)了解下大米湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。  

   

大米湯又叫米油,是用上等大米熬稀飯或做干飯時(shí),凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平,能滋陰長(zhǎng)力,有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。清代名醫(yī)王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說(shuō):“貧人患虛癥,以濃米湯代參湯,每收奇跡。”就是說(shuō),貧民百姓吃不起人參,江南人是用米湯當(dāng)參湯,每每有奇效。 


米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無(wú)機(jī)鹽,還有一定的碳水化合物及脂肪等營(yíng)養(yǎng)素。米湯性味甘平,有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能,飲用它對(duì)孩子的健康和發(fā)育有益,有助于消化和對(duì)脂肪的吸收。大米湯富含很多人體所需的營(yíng)養(yǎng)素,所以日常生活中,每天最好是攝入大米。這里需要提醒的是,含淀粉多的食物,是肥胖的原因,減肥的人最好避免過(guò)多食用大米,但是為了健康一定要少量食用。



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