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【億達(dá)米業(yè)】一、準(zhǔn)備調(diào)料 1、調(diào)料A中的材料全部放入鍋中，開中火煮至沸騰后，再煮2-3分鐘，調(diào)料水就做好了。 
2、調(diào)料B中的辣椒粉、小茴香、白芝麻放入小碗里，油倒入鍋中大火燒到十成熱（油多倒一些，相當(dāng)于平時(shí)炒菜用油的2-3倍），關(guān)火，待油冷卻到七成熱時(shí)，倒入辣椒粉，做成辣椒紅油。 3、調(diào)料C中的蒜剝皮加鹽，搗成蒜泥，加適量涼開水，調(diào)成蒜水。 
4、調(diào)料D中的芝麻醬加適量涼開水，攪拌均勻。 5、黃瓜洗凈切成絲。 
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